L'Ile de la Cité est le coeur historique de Paris: cette langue de terre a été le siège des pouvoirs royal, judiciaire et religieux. Il subsiste aujourd'hui trois îles à Paris le long du cours de la Seine: les îles Saint-Louis, de la Cité et des Cygnes. Il en existait bien davantage il y a 20 siècles. l'Ile de la Cité était alors un point facile pour franchir la seine, par ailleurs voie d'échange incomparable pour le bois, le blé, le vin et autres marchandises... Choisie par les Parisii comme place forte et défendue par la Seine qui l'enserrait, elle…
Commencons donc notre parcours de la capitale par le "Ventre de Paris" si cher a Zola. Les Halles de Paris, cet espace de 10 hectare qui sera transféré à Rungis en 1969 et qui pendant plus de 800 ans a contribué à l'approvisionnement alimentaire de la capitale. Car les origines des halles de Paris remontent au XIIème siècle, en 1137 date à laquelle le roi Louis VI Le Gros décide de créer un marché sur le lieu-dit des Champeaux pour remplacer le marché central de la place de Grève. (aujourd'hui place de l'Hôtel de ville). Des Halles de Paris en…